Se realiza extirpando aproximadamente el 80 por ciento del estómago. El estómago restante es una bolsa tubular que se asemeja a un plátano.

Consiste en una banda inflable que se coloca alrededor de la parte superior del estómago, creando una pequeña bolsa estomacal sobre la banda y el resto del estómago debajo de la banda.

Primero, se crea una pequeña bolsa estomacal, de aproximadamente una onza o 30 mililitros de volumen, dividiendo la parte superior del estómago del resto del estómago. A continuación, se divide la primera porción del intestino delgado y se saca el extremo inferior del intestino delgado dividido y se conecta a la bolsa estomacal pequeña recién creada.